3. november 2011

Lavkarbo focaccia

Focaccia er en av mine absolutte favoritter.Heldigvis for meg finnes det lavkarbo varianter også.For å lage denne godsaken trenger du :


3 egg


75 gram Philadelfia ost


1/2 dl fløte


2 dl sesamfrø


1 ss fiberhusk


1ts bakepulver


litt sukrin


litt salt


Mal sesamfrøene til mel i blender e.l.Pisk egg og Philadelfia sammen i en bolle.Tilsett sesammelet og det resterende. La deigen stå i ti minutter og svelle før du heller den over i en bakepapirkledd liten ildfast form eller en liten bakeform. Du kan selv bestemme hva du vil ha som topping på brødet ditt.Her har jeg hatt havsalt,olje,hvitløk,soltørka tomater,fetaost og oliven.Stekes på 175 grader i 30 minutter før den nytes enten alene,til supper,til salater,med pålegg på eller til tapas.Enjoy :)




Klem fra meg
















post signature

30. oktober 2011

Elin`s supergode lavkarbo sjokolademuffins


Disse muffinsene er GLUNTEGODE,som min gode venninne i Bergen ville sagt. Oppskriften er helt min egen og den har kommet fram ved litt eksprimentering. For å lage disse gode muffinsene trenger du:


4 egg


4ss Sukrin


100 g smeltet smør


1/2 ts salt


noen dråper vanilje essens


1 ss bakekakao


1 ts bakepulver


2 ss Bakepro


5 ss mandelmel


50 g valnøtter


1 ss fiberhusk


1 plate sukkerfri sjokolade


Bland egg og sukrin til eggedosis.Ha i alt det tørre,vanilje essens og smøret. Hakk så valnøtter og sjokoladen og bland i. Ha røren i 6 små muffinsformer og stek på 150 grader i 15-20 minutter.Følg med så de ikke brenner seg.



Enjoy :)


























post signature

18. oktober 2011

Supergode lavkarbo knekkebrød




Nå i kveld har jeg laget lavkarbo knekkebrød og de er supergode. Oppskriften er som følger :





200 g solsikkekjerner


50 gram linfrø


50 gram sesaamfrø


50 gram kli


2ss fiberhusk


1/2 ts salt


1 ss sukrin


5dl vann


Rør sammen ingrediense i en bolle.La deigen hvile i ti min så fiberhusken får svelle.Smør deigen utover på bakepapir på to plater.Det lønner seg å bruke en slikkepott.La deigen steke litt før du tar den ut og ruter opp med et pizzahjul for da er det lettere. Stek begge platene samtidig i varmluft 160 grader i ca.1 time og 10 minutter,følg med.La platene bytte plass to ganger underveis, og snu dem med forsiden inn.Hvis du ikke har varmluftsovn øk temperaturen til 180 og stek et brett av gangen. La knekkebrødene bli helt kalde før du tar dem av bakepapiret.Oppbevar dem i en tett boks.



Disse er kjempegode med diverse pålegg på. Enjoy :)



Klem fra Elin

















post signature

9. oktober 2011

Bleiekake

Ei venninne av meg fikk en vakker liten gutt i juni og i den forbindelse lagde jeg en bleiekake til den flotte prinsen.




Jeg brukte følgende for å lage denne bleiekaka:


Bleier -en stor pakke med Pampers bleier i størrelse 3


1 pakke med gummistrikker


Dekketallerken/ fat


Ulike pyntebånd


Cellofan


Bamse på toppen


Lue og tøffler til pynt


Begynn med å rulle bleiene og sett en strikk rundt. Sett sammen bleier til den nederste delen.Et tips er å knyte flere strikker sammen sånn at du holder alle bleiene sammen til slutt.Sett den nederst delen på fatet. Gjør det samme med etasje to og etasje tre før du setter dem oppå den nederste etasjen. Pynt kaka med pyntebånd og sett en bamse på toppen.Heng på det du vil pynte med.Her kan du bruke det du vil,jeg brukte lue pg tøffler. Til slutt har du cellofan rundt hele kaka.

Klem fra Elin













post signature

4. oktober 2011

Lavkarbo energibar

Her kommer oppskriften på Lavkarbo energibar som jeg har lovet å legge ut. Barene er kjempegode som mellommåltid,etter trening,til frokost eller som snacks. Jeg synes de er farlig gode og her forsvant de på et blunk. For å lage dem trenger du :


1 dl Cocosa kokkos olje,kjøpes på heleskosten. Jeg brukte den det grønne glasset


3 ss sukrin


Noen dråper vanilje essens


2,5 dl müsli,oppskriften ligger under her


litt salt


kokkosmasse


Smelt cocosan i en kjele på middels varme.Bland i sukrin og vaniljeessens og salt. Tilsett så müslien. Dekk en ildfast form med bakepapir og fordel massen utover.Sett fomen i fryseren i en halv time. Vil du ha topping på lager du den av:


50 gram sukkerfri sjokolade eller sjokolade med minimum 70 % kakao


1 ss sukrin


1ss fløte


Smelt dette sammen i mikroen eller i et vannbad. Skjær bunnen i passe stykker og smør på topping med en skje. Sett så barene i fryseren igjen i 15 minutter og de er klare til å nytes.Bør oppbevares i en tett boks i fryseren eller i kjøleskap.




Enjoy,dett er virkelig godt :)

























post signature

Høstdekorasjon

Høsten er definitivt her med alle sine nydelige farger. I går var jeg hos mamma og fikk hente noen flotte dekorelemter fra hagen. Her er resultatet:





Det er så koselig å brenne lys nå som høsten er her og vinteren er på vei.Håper alle får en koselig kveld.Klem

















post signature

2. oktober 2011

Her kommer en oppskrift på Müsli som jeg lager ofte. Den er kjempegod som frokost og kvelds med tyrkisk youghurt og den er også første del av proteinbar oppskriften jeg skal dele med dere i morra. For å lage denne gode müslien trenger du:



1 dl mandler


1 dl valnøtter


1dl hasselnøtter


1 dl solsikkekjerner


1 dl linfrø


1 dl sesamfrø


1/2 dl tørket kokkos


1/2 dl rapsolje


1 dl vann


1 ts salt


Grovhakk mandler ,valnøtter og hasselnøtter. Bland deretter inn de andre frøene,kokkosen og salte. Ha alt utover en bakeplate eller en ildfast form og bland inn vannet og oljen. Rist det hele i ca 15 minutter på 200 grader.Følg med underveis så det ikke brenner seg. Avkjøl og oppbevar i en tett boks eller på ett glass.



Håper dette kan falle i smak.Enjoy :) Klem
































post signature