Supergode lavkarbo knekkebrød

Nå i kveld har jeg laget lavkarbo knekkebrød og de er supergode. Oppskriften er som følger :

200 g solsikkekjerner

50 gram linfrø

50 gram sesaamfrø

50 gram kli

2ss fiberhusk

1/2 ts salt

1 ss sukrin

5dl vann

Rør sammen ingrediense i en bolle.La deigen hvile i ti min så fiberhusken får svelle.Smør deigen utover på bakepapir på to plater.Det lønner seg å bruke en slikkepott.La deigen steke litt før du tar den ut og ruter opp med et pizzahjul for da er det lettere. Stek begge platene samtidig i varmluft 160 grader i ca.1 time og 10 minutter,følg med.La platene bytte plass to ganger underveis, og snu dem med forsiden inn.Hvis du ikke har varmluftsovn øk temperaturen til 180 og stek et brett av gangen. La knekkebrødene bli helt kalde før du tar dem av bakepapiret.Oppbevar dem i en tett boks.

Disse er kjempegode med diverse pålegg på. Enjoy :)

Klem fra Elin